用料主料马铃薯丁(脱水)150g豇豆150g调料食盐适量葱适量姜适量蚝油适量调和油适量白糖适量红烧土豆豆角的做法1.准备豆角。这是未经加工的豆角。那天有位豆亲不知我用的豆角是什么品种，今天拍张图片给亲看看。我们这俗称这种豆角为“弯子”。2.将豆角摘洗干净，掰成寸段。3.将土豆去皮洗干净，切成与豆角大小相近的条。4.炒锅放油加热，土豆入锅过油后盛出。5.炒锅放油加热，葱、姜入锅煸香后将豆角入锅翻炒。6.加蚝油。7.翻炒均匀加适量水。盖上锅盖烧。其间适时翻炒。8.豆角7、8分熟时，将过油后的土豆入锅翻炒。9.翻炒均匀加盐、味精、白糖。视情况还可以再加少许水。盖上锅盖继续烧。其间还要适时翻炒。10.土豆、豆角熟了就可以出锅装盘。

主料猪脚1000g 辅料油适量盐少许老抽适量料酒适量姜少许八角3个冰糖适量蚝油3勺

步骤

蚝油猪脚的做法步骤11.要买猪脚的前一半部分，买猪脚时请师傅把猪脚剁成6块

蚝油猪脚的做法步骤22. 锅内加凉水，放猪蹄加料酒，水沸腾后关火捞起

蚝油猪脚的做法步骤33.用清水冲洗

蚝油猪脚的做法步骤44.高压过内放冲洗好的猪脚、水、老抽、八角、冰糖、耗油

蚝油猪脚的做法步骤55.高压锅出气10分钟，收汁加盐起锅

小贴士

1.老抽调色

2.盐要少放，因为耗油、老抽本身就有盐向你推荐： 猪脚的做法